例えば、この大きさで真鯛であれば、２０キロと言ったところですが、クエの場合は繊維がとても細かいので、とてもズッシリ感があります。

脂がとてものっているで、やはり、お鍋でポン酢を、おすすめします。白浜で頂くより、自信あります。最上級の物、間違いなしです。

詳しくはホームページの鍋祭りをご覧下さい

私は、１３時過ぎに戻り調理を引き継ぎましたが、クレームが多くあったとの事で、とてもスタッフ共に反省しています。

この日に来て頂いたお客様、どうぞ遠慮なく、伝えていただけませんか（マスターに）。

少ない休憩時間をイヤな思いをさせて、本当にスイマセンでした。いつも、来て頂いて有難うございます。

肉ざかな（かじき）の刺身、一度たべに、来てください。京都的にも、とても魚の刺身が多い店なので、ビックリして下さい。しかも、ほとんど、１０００円以下ですよ。魚の種類は、すし屋には、負けませんよ

店舗紹介…翔（串カツ、串焼き、一品）

　　　　　　　・かまん坐（味房）

　　　　　　　・萬正（居酒屋）

　　　　　　　・銭幸餅本店（創業嘉永五年）

　　　　　　　・魚菊（鮮魚、寿司）

　　　　　　　・あんじ（居酒屋）

　　　　　　　・ＷＡＲＡＫＵ（ガブ飲みワイン）

　　　　　　　・丸釜（炭火焼、居酒屋）

　　　　　　　・克（旬彩）

　毎月、一回しっかり集まって会議しています。この９店舗は京都全体的にも、とてもレベルが高く地域やお客様のことを何よりも考えています。府庁前辺りに来た際は一度寄って下さい。

ブリのように出世魚とは言いませんが、関西では、大きさによって呼び名が変わっていきます。

今回は、５０キロ級のマグロが入荷しました。厳密に言えば、シビですが、脂も良くのっており、とても美味しいです。一度食べに来て下さい。ちなみに赤身７８０円。トロ１２００円で食べて頂いています。

今年のお休みは、本当にアッと言う間でした。大晦日と元旦だけ、お休み頂きました。この二日ともお店で、仕込みをしていました。元旦の夜だけ、少し贅沢して、ホテルで家族で中国料理を頂きました。とても美味しかったです。みなさんは、どのように過ごされましたか？

味覚は、マグロと牛肉を足して２で割ったような感じです。クジラは、魚ではなく、海にいる動物なので、どちらかと言うと、肉に近いです。

最近は、なかなか、鯨肉が食べる事が出来ないので、一度、食べに来てください

明日から売りますが、１匹２８００円で売ります。一度、食べに来てください。本当に美味しいです。８００円だけ手間賃で頂きます。宜しくお願いします。

最近は鮮度だけを重視し、歯ごたえのコリコリ感だけで、「うまい！」と評価されるのは、とても残念なことです。例えば、淡路産の鯛を釣って、その場で延髄を切り、尾っぽを切り、血抜きをして、すぐに氷をあて、強制的に死後硬直させ、次の日に身のしまったところで、お造りにして頂くのが、最高に美味しいのですが、この風習はどこに行ったのでしょうか？

萬正ではこの風習でお造りを提供させて頂くことが多いので、一度、他店と比べてみて下さい

さっそくですが、新しく、お餅料理をはじめました。　

• お餅の天ぷら…￥４８０
• お餅カツ…￥５５０
• お餅出し巻き…￥６００
• お餅サラダ…￥６８０
• お餅の揚げだし…￥４８０
• お餅ピザ…￥６８０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

女性や２０～３０代の方に大人気です。一度、食べにきて下さい。