京都府北部の万願寺地方でとれることから、この名前が付けられたといわれています。スーパーなどで買うときは「万願寺とうがらし」としっかり明記されているものを選ばないと、よく似たもので激辛にあたる場合があるので気をつけて下さい。色々と料理方法はありますが、サッと炙ってかつお節をかけ、しょうゆやおだしをかけて食するのが一番美味しいです。万願寺とうがらしの特有の甘味は今の暑い時期が最高です。
居酒屋 萬正 京都中京区 丸太町 府庁前すぐの居酒屋 飲み食べ放題 ￥3,000(税別) 80名様まで宴会ＯＫ 予約075-255-4415
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